โครงการ “การศึกษาปัจจัยเชิงเศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรมที่มีผลต่อแบบแผนและพฤติกรรมทางด้านโภชนาการของแม่และเด็ก”

เพื่อศึกษาปัจจัยเชิงเศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรมที่เอื้อและขัดขวางแบบแผนและพฤติกรรมทางด้านโภชนาการของแม่และเด็ก ตามวัตถุประสงค์ย่อยดังต่อไปนี้

1. ศึกษาโภชนาการของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์

2. ศึกษาแบบแผนการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

3. ศึกษาแบบแผนการรับประทานอาหารของเด็กก่อนวัยเรียน

1. ได้องค์ความรู้เกี่ยวกับปัจจัยเชิงเศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรมที่มีผลต่อแบบแผนพฤติกรรมการบริโภคอาหารของแม่และเด็ก เพื่อจัดทำเป็นข้อเสนอแนะเชิงนโยบายต่อหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

2.  ผลงานทางวิชาการที่ตีพิมพ์ในวารสาร

3. เพื่อพัฒนาศักยภาพและเสริมทักษะของนักศึกษาในระดับปริญญาโทในการทำวิจัยด้านโภชนาการของแม่และเด็ก.