หัวหน้าโครงการ: สิรินทร์ยา พูลเกิด
ระยะเวลา: พฤษภาคม 2568 – เมษายน 2569
วัตถุประสงค์
- สำรวจพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานและเครื่องดื่มที่ได้สัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพ ปี 2568 (รอบที่ 5)
- วิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานของคนไทย ในปี 2561 2562 2563 2566 และ 2568
- วิเคราะห์สาเหตุและแรงจูงใจในการเลือกบริโภคกลุ่มเครื่องดื่มที่มีรสหวาน เครื่องดื่มที่ใช้สารทดแทนความหวาน เครื่องดื่มแบบซอง 3 in 1 เครื่องดื่มที่ได้สัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพ และมาตรการที่ส่งผลต่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มแต่ละกลุ่มอายุ
- วิเคราะห์ความสัมพันธ์การเปลี่ยนแปลงระหว่างพฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มทั้งแบบเครื่องดื่มที่มีและไม่มีสัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพกับประเด็นภาวะโภชนาการและปัญหาสุขภาพจากโรคไม่ติดต่อ
- จัดทำข้อเสนอแนะเชิงนโยบายเพื่อลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานและข้อเสนอแนะเชิงนโยบายที่ส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มที่ได้สัญลักษณ์โภชนาการทางเลือกสุขภาพพร้อมทั้งนำมาใช้สื่อสารสู่สาธารณะและผลักดันสู่ผู้บริหารหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพิจารณากำหนดนโยบาย
