บทเรียนจากสตรีทฟู้ดจากต่างประเทศที่ก้าวไกล สิ่งที่ไทยต้องรู้ไว้จะได้ไม่ตกขบวน การย้ายหาบเร่แผงลอยจากเศรษฐกิจนอกระบบเข้าสู่ระบบเศรษฐกิจของท้องถิ่น

โครงการการวิจัยด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อนงานเกี่ยวกับสิ่งแวดล้อมทางอาหารที่ดีต่อสุขภาพในประเทศไทย

ชื่อผู้แต่ง : วีรภาคย์ ซำศิริพงษ์, กษมา ยาโกะ, สิรินทร์ยา พูลเกิด
ปีที่ตีพิมพ์ : พ.ศ. 2568