Food behaviour monitoring survey: Food consumption, food security and food literacy in Thai population

Principal Investigator: Sirinya Phulkerd
Duration: June 2025 – May 2027

วัตถุประสงค์

1. เพื่อสำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ความมั่นคงทางอาหาร และความรอบรู้ด้านอาหารของประชากรไทยจากครัวเรือนเดิมทั้งในระดับประเทศ และพื้นที่ทำงาน สสส. ในปี 2568 – 2569
2. เพื่อวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ความมั่นคงทางอาหาร และความรอบรู้ด้านอาหารของประชากรไทยในระยะ 3 ปี (พ.ศ. 2566 และ 2569) และปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมดังกล่าว
3. เพื่อพัฒนาศักยภาพให้กับภาคีเครือข่าย สสส. ในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง ให้สามารถใช้และวิเคราะห์ผลแบบสำรวจสถานการณ์การบริโภคอาหาร ความมั่นคงทางอาหาร และความรอบรู้ด้านอาหารของประชากรไทย เพื่อใช้ในการประเมินผลการดำเนินงานในโครงการของตนเอง และชี้ให้เห็นถึงแนวทาง
4. เพื่อพัฒนาข้อเสนอแนะเชิงนโยบายในการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ความมั่นคงทางอาหาร และความรอบรู้ด้านอาหารในระดับประชากรไทยและประชากรในพื้นที่ทำงาน สสส.