เป็นที่ทราบกันดีว่า โรคภัยไข้เจ็บ โดยเฉพาะกลุ่มโรคไม่ติดต่อ (NCDs) เป็นผลมาจากพฤติกรรมของคน ทั้งการอยู่ การกิน ดังนั้น หากมีมาตรการจากภาครัฐเข้ามาช่วยเหลือก็จะเพิ่มโอกาสในการมีสุขภาพดี ลดการเจ็บป่วยลงได้ ที่มีการพูดถึงกันมากคือ “ภาษี” ที่ผ่านมาประเทศไทยได้มีการเพิ่มภาษีความหวานไปแล้ว เพื่อให้ผู้ผลิตปรับสูตรอาหารโดยลดน้ำตาล เพื่อให้คนไทยบริโภคหวานลดลง ซึ่งความเสี่ยงจากน้ำตาลก็ลดลงด้วย จึงนำมาสู่การผลักดัน “ภาษีโซเดียม” หรือ “ภาษีความเค็ม” โดยการขับเคลื่อน “ลดเค็ม ลดโรค” เพราะการบริโภคโซเดียมสูง ส่งผลให้โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคไตเรื้อรัง ยังคงเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของประเทศ
รศ.ดร.สิรินทร์ยา พูลเกิด สถาบันวิจัยประชากรและสังคม ม.มหิดล กล่าวว่า การบริโภคอาหารแปรรูป เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนมถุงรสเค็ม อาหารหมักดอง และซอสปรุงรส เพียงหนึ่งมื้อหรือหนึ่งหน่วยบริโภค อาจทำให้ได้รับโซเดียมใกล้เคียงหรือเกินปริมาณที่แนะนำต่อมื้ออาหาร
ผศ.ดร.พจนา หันจางสิทธิ์ สถาบันวิจัยประชากรและสังคม ม.มหิดล กล่าวว่า มาตรการภาษีโซเดียมมีความสำคัญต่อการปกป้องสุขภาพเด็กและเยาวชน ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีพฤติกรรมบริโภคขนมขบเคี้ยวและอาหารสำเร็จรูปสูงอย่างต่อเนื่อง
ข่าวจาก เดลินิวส์
สามารถติดตามต่อได้ที่ https://www.dailynews.co.th/articles/5555362/
เผยแพร่เมื่อวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2569
