อาหารกลางวันของเด็กนักเรียน ส่วนใหญ่ยังพึ่งพาวัตถุดิบจากตลาดทั่วไปและร้านค้าส่ง ขณะที่ผักปลอดภัยหรือจากเกษตรอินทรีย์ยังมีสัดส่วนน้อยมาก และเกือบทั้งหมดที่นำมาปรุงอาหารกลางวัน ยังตรวจพบสารตกค้างที่น่ากังวล วิจัยใกล้ตัวพาไปสำรวจ 5 โมเดลความร่วมมือ ที่โรงเรียน ชุมชน และเกษตรกร อาจใช้เป็นแนวทางในการสร้างระบบอาหารกลางวันปลอดภัยและยั่งยืนสำหรับเด็ก ๆ พบกัน อาจารย์ ดร. สพญ.สรัญญา สุจริตพงศ์ อาจารย์ประจำสถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล
รายการ The Resources วิจัยใกล้ตัว (ThaiPBS)
ติดตามรับชมย้อนหลังได้ที่ https://www.thaipbs.or.th/program/TheResources/episodes/110174
ออกอากาศเมื่อวันอังคารที่ 2 กันยายน 2568 เวลา 21.55 – 22.05 น.
