วันที่ 28 ตุลาคม 2568 สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล โดยโครงการวิจัยเรื่อง “การศึกษาสถานการณ์ระบบอาหารของท้องถิ่นในประเทศไทย” ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) จัดประชุมคืนข้อมูลและหารือเกี่ยวกับตัวชี้วัดระบบอาหารท้องถิ่นให้แก่ตำบลเดิด และตำบลนาคำ อำเภอคำเขื่อนแก้ว จังหวัดยโสธร
การประชุมได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.จงจิตต์ ฤทธิรงค์ รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย สถาบันวิจัยประชากรและสังคม ม.มหิดล และในฐานะหัวหน้าโครงการ ร่วมด้วยทีมวิจัย ได้แก่ อาจารย์ ดร.ภัทราภรณ์ จึงเลิศศิริ, นางสาวพิมลพรรณ นิตย์นรา และนางสาวธนพร เกิดแก้ว กล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมประชุมจากหน่วยงานภาครัฐ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น อาสาสมัครสาธารณสุข และภาคีเครือข่ายในพื้นที่ พร้อมนำเสนอผลลัพธ์การดำเนินงานโครงการวิจัยดังกล่าว
เวทีครั้งนี้มุ่งขับเคลื่อนการพัฒนาระบบอาหารท้องถิ่นที่ปลอดภัยและยั่งยืน ผ่านการแลกเปลี่ยนข้อมูลตัวชี้วัดที่ชุมชนร่วมกันพัฒนา เพื่อสะท้อนสถานการณ์อาหารของพื้นที่และกำหนดทิศทางการดำเนินงานในอนาคต
งานวิจัยทำให้ชุมชนได้ตระหนักถึงคุณค่าของภูมิปัญญาท้องถิ่นและความสำคัญของอาหารปลอดภัยมากขึ้น พร้อมวางแนวทางการทำงานร่วมกัน เช่น
- ลดการพึ่งพาอาหารจากภายนอกและส่งเสริมการปลูกผักสวนครัวในครัวเรือน
- ตรวจติดตามสารเคมีในเลือดและอาหาร เพื่อใช้เป็นข้อมูลวางนโยบายระดับพื้นที่
- จัดตั้ง “ตลาดเขียว” สำหรับอาหารปลอดสารพิษ
- รณรงค์ให้ความรู้เรื่องอาหารปลอดภัยแก่เด็กและเยาวชน เพื่อสร้างผู้ขับเคลื่อนในอนาคต
การพัฒนาระบบอาหารท้องถิ่นจะเกิดขึ้นได้อย่างยั่งยืน ต้องอาศัยพลังจากทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ ท้องถิ่น และชุมชน
การประชุมครั้งนี้จึงถือเป็นก้าวสำคัญของจังหวัดยโสธรในการขับเคลื่อนระบบอาหารที่ปลอดภัย สอดคล้องกับแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง และมุ่งสู่คุณภาพชีวิตที่ดีของคนในชุมชนอย่างยั่งยืน
ภาพกิจกรรม
https://www.facebook.com/media/set?vanity=IPSRMAHIDOLUNIVERSITY&set=a.1302901591633914
